Erol Balık Hikayemiz
Denizden tabağa günlük taze Balık
Erol Balık, aslında Balıkçı bir aile geleneğinin bugünkü adı. Baba Enver Oktay tam bir deniz adamı... Öfkesi fırtına, Sevgisi liman..... Dokuz kız on iki kardeşinden biri olan Şerif Oktay'la muhteşem Balıkçı kişilikleri ve sayısız başarılarıyla Marmara denizinde haklı bir üne kavuşan Enver baba, 1996 yılında en büyük evladının adını verdiği bugünkü Erol Balık lokantası kurdu. Ancak 1997 yılında amansız gelen hastalıklar Erol Oktay'ı hakkın rahmetine kavuşturdu. İki yıl sonra baba Enver Oktay'ın vefatıyla Balıkçı geleneğini sürdürmek Erdoğan, Ergün ve Ersin Oktay kardeşlerin misyonu oldu. Mudanya çıkışında Arnavutköy Marina karşısında deniz manzaralı müstakil ahşap dokusuyla sıcak keyifli sohbetlere ev sahipliği yapan Erol Balık; nezih bir ortamda özel Balık lezzeti arayanların mütevazi Balık lokantası oldu. Dün olduğu gibi bugünde; " Denizden tabağa günlük taze Balık" ilkesiyle bayrağı yukarılara taşıyan Erdoğan, Ergün ve Ersin kardeşler Erol Balık misafirlerine sundukları balığın %30'unu kendileri tutuyor, kendileri pişiriyor ve lezzete lezzet katıyorlar.